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"Fondamenti di Cioccolateria" è un videocorso professionale e pratico, costruito per farti acquisire le competenze necessarie per iniziare a lavorare correttamente il cioccolato.

È strutturato in maniera propedeutica. È necessario seguire il corso in ordine: ogni capitolo deve essere ben assimilato prima di passare al successivo.

Mi raccomando, procurati l'attrezzatura necessaria per poter replicare ogni lezione. È un lavoro artigianale: si impara solo facendo. Per qualsiasi difficoltà o problema tu possa riscontrare in fase di allenamento, non esitare a contattarmi!

In alcune lezioni troverai delle dispense. Studiale per bene, ti saranno veramente utili per formarti e perfezionarti come cioccolatiere.

Prima di entrare il laboratorio, guarda il prossimo video. Trovi lì la lista completa dell'attrezzatura che ti occorrerà!