Chocolate Training

  Note

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• Programma Semestre 2 Start
• Riferimenti e Contatti Start
• Il gruppo Facebook Start
• Scontistiche Start

  Settimana 52 - SALATO

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• [TUTORIAL] Crackers al cacao (5:56) Start
• [RICETTA] Paninetti con nibs, salmone e ricotta Start
• [TECNICA] Tagliatelle al cacao (5:56) Start
• Live (45:42) Start
• [RICETTA] Pralina "Bicchierino Rosmarino&Parmigiano" Start

  Settimana 51 - INTEGRALE

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• [TUTORIAL] Biscotto da inzuppo (3:47) Start
• [RICETTA] Frangipane rovesciato all'ananas Start
• [TECNICA] Granola (5:42) Start
• Live (42:36) Start
• [RICETTA] Frollini all'arancia Start

  Settimana 50 - BRUNCH

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• [TUTORIAL] Banana bread al cioccolato (3:41) Start
• [RICETTA] Grissini al cacao e nibs Start
• [TECNICA] Porridge salato (3:35) Start
• Live (54:48) Start
• [RICETTA] Mini muffin all'Earl Grey e mirtilli Start

  Settimana 49 - BASILICO

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• [TUTORIAL] Cremoso bianco al basilico (3:11) Start
• [RICETTA] Frollini salati basilico e lime Start
• [TECNICA] Cioccolata fredda (4:14) Start
• Live (36:25) Start
• [RICETTA] Napolitaines fondenti con basilico croccante Start

  Settimana 48 - SENZA ZUCCHERO

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• [TUTORIAL] Caprese senza zucchero (4:16) Start
• [RICETTA] Sbriciolata con pesche Start
• [TECNICA] Diamantini senza zucchero (4:28) Start
• Live (34:07) Start
• [RICETTA] Topping al cacao Start

  Settimana 47 - AMERICA

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• [TUTORIAL] Blondies (3:44) Start
• [RICETTA] Marshmallow al cioccolato Start
• [TECNICA] Hamburger di cioccolato - Ornitorinco (5:37) Start
• [Live (non live!) - 2 di 2] (41:53) Start
• [RICETTA] Biscotti "Mini espresso chocolate cookies" Start

  Settimana 46 - SOTTOZERO

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• [TUTORIAL] Mousse glacée alla pera (5:43) Start
• [RICETTA] Monoporzione "Frozen banana" Start
• [TECNICA] Corallo (6:41) Start
• [Live (non live!) - 1 di 2] (26:04) Start
• [RICETTA] Lollipop al mango Start

  Settimana 45 - CROSTATE

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• [TUTORIAL] Crostata pesca, cacao e nocciola (8:15) Start
• [RICETTA] Crostatina alla frutta Start
• [TECNICA] Utilizzo griglia crostata (8:53) Start
• Live (50:24) Start
• [RICETTA] Crostatine con spalmabile alle nocciole e muscovado Start

  Settimana 44 - DESSERT NEL BICCHIERE

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• [TUTORIAL] Mug Cake ai lamponi (3:23) Start
• [RICETTA] Mirtillo e mascarpone Start
• [TECNICA] Pere cotte al marsala (3:49) Start
• Live (49:36) Start
• [RICETTA] Cioccolato e pralinato Start

  Settimana 43 - ORIENTE

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• [TUTORIAL] Tavoletta con patate al curry (8:41) Start
• [RICETTA] Sushi dolce Start
• [TECNICA] Tartufi speziati (4:03) Start
• Live (53:03) Start
• [RICETTA] Ciambelline al cardamomo Start

  Settimana 42 - COCCO

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• [TUTORIAL] Tartufi al cocco (8:16) Start
• [RICETTA] Breakfast bowl al cocco Start
• [TECNICA] Baci di dama al cocco (5:09) Start
• Live (55:10) Start
• [RICETTA] Crostata al cacao con ricotta e cocco Start

  Settimana 41 - ZAFFERANO

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• [TUTORIAL] Crostata con crema allo zafferano (5:13) Start
• [RICETTA] Monoporzione "Uovo al tartufo" Start
• [TECNICA] Cremino allo zafferano (3:44) Start
• Live (45:08) Start
• [RICETTA] Pralina con risotto Start

  Settimana 40 - ANGURIA & MELONE

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• [TUTORIAL] Cialda di melone (3:35) Start
• [RICETTA] Dolce al piatto "Splash di melone" Start
• [TECNICA] Gelo di mellone (4:00) Start
• Live (52:28) Start
• [RICETTA] Cocomero grigliato con salsa al rosmarino Start

  Settimana 39 - GELATO

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• [TUTORIAL] Gelato al cioccolato bean to bar con gelatiera (5:03) Start
• [RICETTA] Sorbetto al cioccolato Start
• [TECNICA] Gelato al cacao (3:43) Start
• Live (62:16) Start
• [RICETTA] Gelato al cioccolato bianco e passion fruit Start

  Settimana 38 - FRAGOLE

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• [TUTORIAL] Biscotti "Cuor di fragola" (7:11) Start
• [RICETTA] Torrone estivo Start
• [TECNICA] Fette biscottate fragole e cacao (9:57) Start
• Live (47:42) Start
• [RICETTA] Torta morbida alle fragole Start

  Settimana 37 - YOGURT

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• [TUTORIAL] Biscotto aerografato con semifreddo allo yogurt (9:06) Start
• [RICETTA] Pralina "Yogurt Esotico" Start
• [TECNICA] Mix per yogurt (3:41) Start
• Live (66:00) Start
• [RICETTA] Biscotti con yogurt greco Start

  Settimana 36 - CILIEGIE

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• [TUTORIAL] Mezzelune al vino rosso (6:11) Start
• [RICETTA] Mini cake con ciliegie brinate Start
• [TECNICA] Boeri (8:53) Start
• Live (63:11) Start
• [RICETTA] Rotolo di sfoglia alle ciliegie Start

  Settimana 35 - ESTATE

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• [TUTORIAL] Bocconcini semifreddo ricoperti (6:19) Start
• [RICETTA] Cheesecake fresca al cioccolato Start
• [TECNICA] Cialde per coni al cacao (3:51) Start
• Live (55:44) Start
• [RICETTA] Mousse ai tre cioccolati Start

  Settimana 34 - BANANE

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• [TUTORIAL] Biscotti alla banana (6:13) Start
• [RICETTA] Banana bread Start
• [TECNICA] Gelatina con agar agar (7:44) Start
• Live (50:12) Start
• [RICETTA] Monoporzione "Banana e Caramello" Start

  Settimana 33 - OLIO EVO

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• [TUTORIAL] Ciambella di carote e mandorle (5:33) Start
• [RICETTA] Bignè all'olio evo Start
• [TECNICA] Tavoletta mediterranea (2:58) Start
• Live (56:09) Start
• [RICETTA] Dolce da credenza "Rose al cacao" Start

  Settimana 32 - SENZA LATTOSIO

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• [TUTORIAL] Pan di Spagna al cioccolato (3:46) Start
• [RICETTA] Dolce al cucchiaio "Gianduiamarena" Start
• [TECNICA] Crema pasticcera - Sistema ganache (6:36) Start
• Live (54:48) Start
• [RICETTA] Biscotti "Bottoni all'olio evo" Start

  Settimana 31 - LEGUMI

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• [TUTORIAL] Brownies di fagioli rossi (4:50) Start
• [RICETTA] Pralina "Ceci & Rosmarino" Start
• [TECNICA] Biscotti legumi e cereali (6:02) Start
• Live (118:02) Start
• [RICETTA] Dolce da credenza "Tramezzini ai cannellini" Start

  Settimana 30 - FIORI EDULI

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• [TUTORIAL] Crumble di frutta e monarda (4:48) Start
• [RICETTA] Biscotti "Baci di dama al cacao con confettura di rose e pesche" Start
• [TECNICA] Budino profumato (3:25) Start
• Live (53:50) Start
• [RICETTA] Tavoletta al profumo di tagete Start

  Settimana 29 - FESTA DELLA MAMMA

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• [TUTORIAL] Cassettina di cioccolato (8:10) Start
• [RICETTA] Cuoricini per latte al cioccolato Start
• [TECNICA] Tavoletta effetto lavagna (10:12) Start
• Live (60:50) Start
• [RICETTA] Crostatina alle fragole e fiori eduli Start

  Settimana 28 - MIELE E SCIROPPI

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• [TUTORIAL] Miele caramellato e decotto per ganache (7:10) Start
• [RICETTA] Barretta "Diamante al miele" Start
• [TECNICA] Cioccolato plastico con glucosio (6:09) Start
• Live (43:50) Start
• [RICETTA] Torrone Pancake Start

  Settimana 27 - PRIMAVERA

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• [TUTORIAL] Praline con germoglio (7:33) Start
• [RICETTA] Ravioli fritti con cioccolato e fragole Start
• [TECNICA] Uovo con api (4:27) Start
• Live (46:21) Start
• [RICETTA] Pane al farro con cacao, albicocche e mandorle Start